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ALCA DELI.＜アルカデリ＞は、福岡門司港名物「焼きカレー」をお届けするフードトラックです。福岡出身の店主が福岡の美味しいものをお届けしたいという想いで始めました。
Schedule
※準備中
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福岡県北部に位置する門司港、かつては貿易港として栄えていました。 洋食文化がいち早く発達し、そんな中から生まれた名物料理が「焼きカレー」です。 アルカデリの焼きカレーは20種類以上のスパイスをブレンドしたスパイシーなカレーに、牛すじの旨味がたっぷりと溶け込んだ自慢の味。 そこにとろーりチーズを乗せて、ご注文をお受けしてからひとつひとつ丁寧に石窯で焼き上げます。
オリジナル焼きカレー
五種の野菜盛り焼きカレー
サルサソースとハラペーニョの焼きカレー
窯焼きタンドリーチキンの焼きカレー
モッツアレラチーズと濃厚トマトソースの焼きカレー
Stone Oven
フードトラックに搭載した本格石窯。500〜600℃まで温度を上げ一気に焼き上げるため、
出来立て熱々の焼きカレーを短時間でご提供できます。
また、美味しさの秘密は「ペレット」燃料。
薪と同じ木材を細粉し圧縮したもので、木の香りがほんのり感じられる焼きカレーに。
二酸化炭素を増加させず、環境にも優しい燃料です。
